노벨상만 받으면 이 저녁식사는 무료입니다! 노벨상을 받은 친구들은 매년 12월 10일에노벨상 시상식 후에는 노벨 만찬이 열립니다., 손님에게 저녁 식사와 엔터테인먼트를 제공합니다.
이 저녁 식사는 백년의 역사를 가지고 있습니다. 1901년에 처음 열렸는데, 참석자 수는 100명에 불과했습니다. 노벨상의 명성이 높아지자 이후에는 수천 명이 참석할 수 있는 대규모 연회가 됐다. 학계, 정계, 외교단, 스웨덴 왕실에서 손님들이 찾아왔습니다.
저녁식사는 보통 4시간 정도 진행되는데,200명이 넘는 웨이터와 20명의 셰프가 정성껏 준비한 테이블 위의 접시는 모두 금테로 장식되어 있습니다.. 이 기간 동안 노벨상 수상자 연설, 손님 프로그램 시청, 댄스 참석 등이 진행됩니다.
그럼 저녁으로 무엇을 먹을 수 있나요?
메뉴는 매년 9월부터 준비되기 시작합니다. 셰프는 보통 시식과 테스트를 위해 메뉴를 노벨 재단에 제출합니다. 최고급 재료와 식재료를 사용하여 12월 만찬에 사용합니다. 재미있게,연간 메뉴는 연회 당일까지 비밀로 유지됩니다.
일반적으로 매년 애피타이저, 메인 코스, 디저트의 세 가지 코스가 제공됩니다. 예를 들어 작년에는 애피타이저가 파이크 구이, 메인 코스는 스웨덴 사슴고기, 디저트는 구운 치즈케이크였습니다. 2019년 메뉴는 오이를 곁들인 생선알, 오리구이이며, 디저트는 아이스크림과 무스입니다.
마지막으로 여러분 모두에게 노벨상 수상자가 될 수 있는 기회가 있기를 바랍니다.