6월 27일자 뉴스채란은 사라지고, 음식계의 거장이 서쪽으로 향하고 있습니다.중국 홍콩의 유명한 작가이자 미식가 추아람(Chua Lam)이 2025년 6월 25일 83세의 나이로 세상을 떠났습니다. 그의 사망 기사에는 그의 마지막 유언에 따라 친척과 친구들을 방해하지 않기 위해 어떤 의식도 치르지 않고 시신을 화장했다고 밝혔습니다.@CaiLanDianXin은 나중에 Weibo에 "Cai Lan 씨의 편지"를 게시했습니다.
까이람은 이르면 2023년 말부터 까이람에게 간식을 맡겼고, 그가 떠난 후 이 편지를 공개적으로 발표한 것으로 알려졌다.
Chua Lam Dim Sum은 "왕 씨가 지금은 멀리 여행을 갔지만 그가 남긴 정신과 지혜는 계속해서 우리를 인도할 것입니다."라고 말했습니다.
편지에서 Cai Lan은 다음과 같이 말했습니다.사람들은 항상 나를 '식도락가'라고 부르는데, 나는 이 제목이 마음에 들지 않습니다.
"저는 그냥 먹는 걸 좋아하는 사람이에요. 더 잘 먹기 위해 여기저기 찾아다녔어요. 많이 비교해본 끝에 경험을 쌓고 글을 쓰다 보니 점차 많은 분들에게 인지도를 얻게 됐어요."
Chua Lam은 마음 속으로 "Chua Lam Pho"와 "Chua Lam Dim Sum"이라는 두 개의 브랜드를 설립했으며 현재 100개 이상의 매장을 보유하고 있다고 언급했습니다. 그는 완벽한 관리 방법을 가지고 있으며 고객을 실망시키지 않으려고 노력합니다.
Chua Lam은 그의 죽음 이후에도 "Chua Lam Pho"와 "Chua Lam Dim Sum"이 원래의 열망을 유지하고 "평범하고, 아름답고, 정직하다"는 목적을 계속 유지하며 자신이 좋아하는 맛을 모든 사람과 공유할 것이라고 말했습니다. 계속해서 그들을 지원해주세요.
