최근 CCTV 파이낸스의 '금융 조사' 칼럼은 두 달 동안 비밀리에 활동하며 많은 수산물 시장에 숨겨진 활어 마취의 비밀을 폭로했습니다.활어의 손실을 줄이고 생선의 생존 시간을 연장하기 위해 많은 상인들이 활어에 불법적으로 마취제를 사용하고 있습니다. 일부 부도덕한 상인들은 독성이 강한 공업용 알코올을 직접 사용하기도 합니다. 이러한 "멍한" 활어는 대사과정 없이 재래시장과 식당으로 직접 흘러 일반 소비자의 식탁에 올려집니다. 잠재적인 식품 안전 위험은 충격적입니다.
활어는 운송 및 판매과정에서 스트레스, 저산소증, 수조점프 등으로 인해 대규모 폐사가 발생하기 쉽고 손실비용도 여전히 높습니다. 이것이 가맹점들이 마취 규정을 위반하는 핵심 이유이다.
식품 안전 규정에 따르면, 수산업에서 활어를 판매하는 데 사용하도록 승인된 마취제는 없습니다. 그러나 부도덕한 상인들은 돈과 수고를 덜기 위해 공업용 알코올을 산우마취제에 직접 혼합하거나 승인되지 않은 유게놀, 메틸염 및 기타 금지 물질을 사용합니다.
산업용 알코올에는 독성이 강한 메탄올이 포함되어 있어 식품 가공에 사용하는 것이 국가에서 금지되어 있습니다. 메탄올이 어류의 잔류물을 통해 인체에 섭취되면 시신경을 손상시켜 시력 상실 및 실명을 초래하거나 간 및 신부전을 일으킬 수 있습니다. 과도한 섭취는 사망으로 직결될 수 있습니다. 유게놀과 같은 불법 마취제는 어류에서 완전히 대사되기까지 48시간 이상이 필요합니다. 상인들은 마취된 직후에 판매하는 경우가 많습니다. 이러한 잔류물을 장기간 섭취하면 내부 장기에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
기자들이 예고 없이 방문한 결과, 충칭, 린이, 산둥, 쑤저우, 안후이 등의 수산물 시장에서는 이러한 불법 영업이 암묵적인 규칙이 되었고 일부 시장 관리자는 이를 묵인했다는 사실이 밝혀졌습니다. 현재 중국에는 이러한 유형의 활어 마취제에 대한 명확한 복용량, 잔류물 제한 및 테스트 표준이 없어 규제 공백이 남아 있습니다.
현재 각 지역의 시장 감독 부서는 이러한 혼란에 대해 특별 시정 조치를 취하고 금지된 마약과 불법 상인을 엄격하게 조사하고 있습니다.
CCTV는 또한 소비자들에게 활어를 구매할 때수영이 느리고, 반응이 느리며, 만져도 몸부림치지 않는 사람은 피하세요. 활발하게 헤엄치고 힘차게 몸부림치는 활어를 우선으로 하여 마취된 물고기의 위험을 피하십시오..