예테보리 대학의 연구에 따르면 일반적으로 사용되는 인간 진통제는 노르웨이 바닷가재에도 효과적입니다. 이는 갑각류가 고통을 경험할 수 있다는 추가 증거이며, 보다 인도적인 살해 방법의 개발이 필요합니다. 노르웨이, 뉴질랜드, 오스트리아는 윤리적 이유로 살아있는 갑각류를 끓이는 것을 금지했으며 현재 영국에서도 유사한 법률이 제안되고 있습니다. 이에 따라 어업에서는 요리 전 전기충격을 이용해 동물을 기절시킬 수 있는지 조사하고 있다.
고통스러운 감전
그러나 가장 인도적인 도축 방법을 개발하려면 갑각류의 통증 반응에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 전기충격을 제대로 가하지 않으면 이 동물들은 극심한 고통을 겪을 수 있습니다.
예테보리 대학의 동물 생리학 교수인 린 스네돈(Lynne Sneddon)은 "십각류 갑각류가 집게벌레를 강제로 제거하는 등의 부상을 입을 때 불편함과 스트레스 반응을 보인다는 증거가 이미 있습니다. 우리의 최근 실험에 따르면 노르웨이 바닷가재는 전기 충격에 부정적으로 반응하여 인간에게 고통을 주는 것으로 나타났습니다."라고 말했습니다.
사이언티픽 리포트(Scientific Reports)에 발표된 새로운 연구에 따르면 노르웨이 바닷가재는 물 속에서 전기 충격을 받으면 빠르게 꼬리를 흔들어 탈출을 시도하는 것으로 나타났습니다. 그러나 노르웨이 바닷가재를 일반적인 진통제로 미리 치료한 경우, 고통스러운 전기 충격에 다시 노출되었을 때 꼬리 흔들기 행동이 줄어들거나 심지어 없어졌습니다.
유사한 기능
"인간을 위해 개발된 진통제는 노르웨이 바닷가재에도 작용합니다. 이는 우리의 생리가 바닷가재와 얼마나 유사한지를 보여줍니다. 따라서 우리는 닭과 소를 다루는 것처럼 갑각류를 치료하고 죽이는 방법에도 주의해야 합니다."라고 Lynne Snedden은 말했습니다.
노르웨이 가재에게 충격을 주기 전에 연구자들은 아스피린과 리도카인이라는 두 가지 진통제를 투여했는데, 이 두 가지 진통제는 약간 다른 효과를 나타냈습니다. 노르웨이 바닷가재에게 아스피린을 투여하자 스트레스의 표시로 다리와 발톱을 손질하기 시작했습니다. 동시에, 전기 충격을 받았을 때 꼬리가 덜 흔들리는 것으로 나타났습니다. 리도카인을 물에 녹이면 부작용이 상대적으로 적고 꼬리 흔들림도 억제할 수 있습니다. 따라서 두 약물 모두 진통 효과가 있는 것으로 보입니다.
온화한 실험
"우리의 연구 결과는 식품 산업을 넘어 갑각류 복지에 대한 윤리적 책임의 중요성을 강조합니다. 이미 갑각류를 과학적 규정에 포함시키고 실험 동물의 고통을 줄이도록 요구하는 캠페인이 있습니다. 이 연구는 진통제를 사용하여 동물에 대한 실험을 보다 순하게 만드는 방법을 이해하는 데 도움이 됩니다. 미래에도 갑각류를 식품으로 원한다면 갑각류를 치료하고 죽이는 가장 인도적인 방법을 찾기 위해 더 많은 실험이 필요합니다."라고 Lynne Sneddon은 말했습니다.