라바사(Lavasa)가 미국 1인용 커피 시장에서 큐리그(Keurig)의 지배력을 무너뜨리기 위해 미국 시장에 자체 에스프레소 케이크를 공식 출시했습니다. 이탈리아 커피 대기업은 작년에 Tablì 시리즈 추출 장비를 출시했는데, 이는 모국인 이탈리아에서 처음으로 출시된 것입니다. 어울리는 커피 케이크는 코팅, 접착제 또는 젤라틴 성분을 사용하지 않고 압축 분쇄 커피로만 만들어집니다. Lavasa의 독점 Tablì 커피 머신에서만 사용할 수 있습니다. 각 커피 케이크에는 "100% 순수 커피" 로고가 인쇄되어 있습니다. 출시 초기에는 표준농축액, 이중농축액, 저지방농축액, 진한 밀키맛, 라지컵 라이트 농축액(연장수추출) 등 5가지 맛이 있다.
표면에 "100% 순수 커피"라는 글자가 인쇄된 3개의 둥근 커피 케이크
Lavasa의 CEO인 Antonio Baravale은 CNBC와의 인터뷰에서 다음과 같이 말했습니다. "우리는 운송 중에 쉽게 부서지지 않는 커피 케이크의 고밀도 압축을 달성하는 동시에 커피 머신의 완전한 추출에 적응하기 위해 매우 복잡한 프로세스를 갖춘 일련의 산업 생산 라인에 의존합니다."
전체 Tablì 제품 라인은 Lavasa가 2020년 이탈리아 스타트업 Caffemotive를 인수하면서 탄생했습니다. 전체 시스템을 개발하는 데 5년이 걸렸으며 15개 이상의 특허를 획득했습니다. 브랜드는 대량 생산에 앞서 이탈리아 가티나라에 새로운 생산 공장도 건설했다.
이번에 미국에 상륙하면서 Lavasa에 대한 미국 시장의 전략적 중요성이 점점 더 중요해지고 있습니다. 브랜드 데이터에 따르면 2025년 북미 지역 매출은 전년 대비 26.9% 급증할 것으로 나타났습니다.
"우리는 우리의 핵심 성장 경로인 미국 시장을 적극적으로 전개하고 있습니다." Balavale는 Lavasa의 장기 목표는 미국에서 10억 유로(11억 5천만 달러에 해당)의 매출 규모를 달성하는 것이라고 말했습니다.
"브랜드 무형자산 가치의 성장 모멘텀은 매우 강력합니다. 지난 2년간 막대한 마케팅 비용을 투자했으며 향후 5년간 투자를 지속적으로 늘릴 예정입니다."
130년이 넘는 역사를 지닌 이 회사는 여전히 Lavasa 가족이 완전히 개인 소유로 운영되고 있습니다. 최신 연례 보고서에 따르면 2025년 회사의 총 수익은 39억 유로, 순이익은 9,200만 유로였습니다.
현재 Lavasa의 미국 내 연간 매출은 Target 및 Walmart와 같은 소매 채널을 통해 1억 달러를 초과합니다. 참고로 카이루이푸의 미국 커피 사업은 2025년 연간 순매출 39억9000만달러를 기록할 것으로 예상된다.
카이루이푸 커피 수익의 대부분은 K컵 캡슐에서 나온다. 네슬레 네스프레소는 10년 넘게 미국의 1인용 캡슐 커피 시장을 독점해 왔지만 최근 몇 년간 계속해서 고객을 유치하고 있습니다. Euromonitor International 데이터에 따르면 Carepu는 미국 분쇄 커피 캡슐 시장의 약 절반을 차지하고 Nespresso는 약 7%를 차지하고 있습니다.
물론, 라바사는 이전에 Kairuipu와 협력하여 미국에서 K컵 머신에 적합한 캡슐 제품을 동시에 판매한 적이 있습니다.
Balavale은 브랜드가 단기적으로 두 거대 기업인 Caripur와 Nespresso를 따라잡을 의도가 없다고 솔직하게 인정했습니다.
"우리의 핵심 목표는 우리만의 차별화된 트랙을 여는 것입니다. 이 두 곳은 업계의 거대 기업이고, 그 중 하나는 우리의 중요한 파트너이기도 합니다. 우리는 현재의 협력 상태에 매우 만족하고 있습니다."
환경 친화적이고 지속 가능한 개념에 중점을 둡니다.
Lavasa는 대부분의 커피 소비자가 커피를 구매할 때 환경 보호와 지속 가능성이 여전히 주요 기준이라고 판단했지만 Balavale은 국가마다 소비자의 중요성에 차이가 있음을 인정했습니다.
Kairuipu의 플라스틱 캡슐은 수년 동안 폐기물 오염 논란에 시달려 환경 친화적인 경쟁 제품에 대한 시장 공간을 남겨두고 있습니다. 카이루이푸는 2020년 말부터 모든 K컵 캡슐을 재활용할 수 있다고 주장했다.
2024년 미국 증권거래위원회(SEC)는 거대 음료회사가 캡슐 재활용 가능성에 대해 오해의 소지가 있는 주장을 했다고 비난했습니다. Kairepu는 규제 당국의 주장을 인정하거나 부인하지 않고 궁극적으로 150만 달러의 벌금을 지불하기로 동의했습니다. 이제 공식 웹사이트의 라벨에는 "지역 재활용 정책을 확인하세요. 대부분의 지역사회에서는 이러한 유형의 캡슐 재활용을 지원하지 않습니다."라는 문구가 표시되어 있습니다.
네스프레소 알루미늄 캡슐의 재활용 기준은 더 낮으며 브랜드는 무료 반품 재활용 채널을 제공합니다.
라바사는 친환경 커피 케이크라는 경쟁력 있는 제품을 출시하는 동시에 카이루이푸도 플라스틱과 알루미늄이 없는 새로운 커피 캡슐을 개발하고 있습니다. 올 가을 브랜드는 식물성 코팅을 사용하여 분쇄 커피를 캡슐화하는 K-Rounds 라운드 케이크 캡슐을 출시할 예정입니다. 이러한 혁신은 스위스 커피 장비 브랜드 Delica와의 수년간의 협력에서 비롯되었습니다. Delica의 플라스틱 없는 커피 볼 CoffeeB는 많은 유럽 국가에서 시장 인지도를 얻었습니다.
Lavasa Tablì 컬렉션은 8월 미국에서 공식 출시될 예정입니다. 브랜드 공식 웹사이트에서는 커피 머신, 혼합 맛 커피 케이크 60조각, 우유 거품기가 포함된 사전 판매 패키지를 99.99달러에 공개했습니다.
Balavale은 지난 5월 브랜드가 최종 가격 전략을 확정하고 소비자가 신제품에 대해 지불할 의향이 있는 가격대를 찾기 위해 여전히 소비자 조사를 수행하고 있다고 말했습니다.
"우리는 또한 업계를 선도하는 거대 기업들의 행보를 기다리고 있습니다. 그들은 모두 유사한 친환경 제품을 출시하고 있습니다. 그러나 라바사의 고급 브랜드 포지셔닝은 변하지 않을 것이며 우리는 저가 노선을 택하지 않을 것입니다."