10월 11일 뉴스에 따르면, 오늘 구글 아트 앤 컬처(Google Arts and Culture)와 세계 중국 요식업 연맹(World Federation of Chinese Catering Industry)은 '천천히 먹기 - 중국 음식, 역사 및 문화 맛보기'라는 새로운 주제 페이지를 개설했습니다. 이 페이지에는 50개의 이야기와 800개 이상의 이미지가 포함되어 있으며 중국의 역사와 문화를 새로운 관점에서 보여줍니다.
이 페이지에는 식기와 조미료의 역사부터 요리 이름의 유래, 중국 특산품 소개까지 내용이 매우 풍부합니다. 이 밖에도 중국 특유의 음식 문화도 있는데, 원래는 약재로 먹는 재료가 무엇인지, 중국의 24절기에는 무엇을 먹어야 하는지 등이 있다.
이 새로운 페이지에서는 각 파티의 요리 외에도 에티켓 시스템도 소개됩니다. 중국은 "예절의 나라"로 알려져 있습니다. 고대부터 완벽한 예절 시스템을 갖추고 있습니다. 1열 좌석이든 젓가락 사용이든 서양의 식탁 문화와는 많이 다르며, 제1중학교만의 독특한 식탁 예절 문화를 형성하고 있습니다.
동시에 중국은 다양한 요리 방법을 사용하는 국가 중 하나입니다. 볶고, 찌고, 터뜨리고, 삶고, 굽고, 튀기고, 튀기는 것 외에도 역사의 지속적인 진보와 조리 기술의 반복적인 업데이트로 인해 조리 원료가 점점 더 풍부해지고 사람들의 먹기에 대한 연구가 점점 더 깊어지고 있습니다. 이는 또한 다양한 요리 기술의 탄생으로 이어졌습니다. 이 페이지에서는 26가지 요리 방법을 소개합니다.
'천천히 먹기' 테마 페이지는 중국 음식과 관련된 첫 번째 테마인 것으로 알려졌다. Google Arts and Culture가 중국 파트너와 지속적으로 충돌함에 따라 앞으로 중국의 독특한 매력이 담긴 문화 및 예술 관련 주제가 더 많이 탐구될 수 있습니다.
칼럼을 방문하세요:
https://artsandculture.google.com/project/chinese-gastronomy?hl=zh-CN