9월 15일 보도에 따르면, 최근 한 동영상 플랫폼에 '대학 교수이자 박사 튜터이자 보건 산업 옹호자인 런푸민'이라고 주장하는 한 이용자가 '아직도 이 식물성 기름을 먹을 수 있느냐'는 제목의 영상을 게재했다. 그는 '침출과 현대 석유 가공 기술로 만든 기름'에 대해 잘못된 해석을 내렸고, 이는 많은 사람들에게 공황을 일으키고 부작용을 일으켰습니다.
이에 대해 중국곡물유지협회 유지지부는 해당 소문을 반박하고 이 잘못된 발언에 대해 반박 성명을 발표했다. 관계자는 이렇게 말했습니다.
국내외에서 일반적으로 사용되는 식물성 기름에서 기름을 추출하는 기술은 크게 두 가지가 있는데,프랑스 압착 오일과 프랑스 추출 오일.
오일 추출법은 식품 등급의 용매를 사용하여 식물성 기름에서 오일을 추출하는 첨단 오일 생산 기술입니다. 압착법이나 침출법으로 추출한 기름(원유라고도 함)은 완벽한 정제기술을 통해 해당 국가 기준에 맞는 식용 식물성 기름 완제품으로 정제될 수 있습니다. 오일 추출 방법은 국제적으로 인정받는 가장 진보된 생산 기술입니다.
유럽, 미국 등 선진국에서는 현재 식물성 기름의 90% 이상이 침출을 통해 생산되고 있다.현재 우리나라의 침출법에 의한 석유생산은 전체 석유생산능력의 80%이상을 차지하고 있으며 장비와 기술수준은 이미 국제선진수준에 도달하였다.
침출에 의한 유지 추출 과정에서 사용되는 "식물성 오일 추출 용매"는 식물성 오일 추출을 위해 국내에서 특별히 생산되는 식품등급의 특수 용매입니다. 생산과정 전체에서 오일과 화학반응이 일어나지 않으며, 이후의 정제과정에서 완전히 제거됩니다.
따라서 프레싱 방식이든 침출 방식이든 국가 표준에 따라 생산되고 국가 식품 안전 표준과 제품 품질 표준에 부합하기만 하면 완성된 식용 식물성 기름은 절대적으로 안전하며 식품 안전에 대한 위험이 없습니다.
소위 '건강 전문가'로 불리는 이 발언에 대해 "고대인들이 돼지기름과 다른 동물성 기름을 먹은 것을 칭찬하고, 현대인의 식물성 기름 소비를 폄하했으며, 만성 질환 발병률이 높은 것은 식물성 기름 때문이라고 비난했다"고 비판했다.이 견해는 매우 터무니없다..
사실 식물성 기름은 동물성 기름과 같습니다. 주성분은 트리글리세리드입니다. 오일마다 지방산 조성이 다릅니다. 일반적으로 동물성 기름에는 포화지방산이 풍부하고, 식물성 기름에는 주로 불포화지방산이 함유되어 있습니다.포화지방산과 불포화지방산은 모두 인체에 필요한 영양소입니다. 둘 다 적당히 섭취하는 것이 유익합니다. 반대로, 그 중 하나에 집착한다면 이득보다 손해가 더 클 것입니다..
우리나라는 식용 식물성 기름의 주요 생산국이자 소비국이지만, 식용유의 자급률은 30%에도 미치지 못합니다. 석유자원을 적극적으로 개발하고 기존 자원을 최대한 활용하는 것은 우리나라의 식용유 공급을 보장하는 중요한 조치입니다.