언론보도에 따르면 많은 양민규찜닭 매장 주방에서 위생 혼란이 일어나고 있다. 여러 날 동안 보관한 신맛이 나는 식재료를 계속 사용하고, 고객이 남긴 음식을 재가공해 판매하고, 밤새 검게 변한 쇠고기에 색소를 첨가해 신선한 쇠고기로 위장하는 등 사건이 폭로된 뒤 눈길을 끌었다. 많은 배달원들은 닭고기 조림이 테이크아웃 목록에 있어서 한 번도 손대지 않았다고 말했습니다. 갑자기 닭고기 조림이 최전방으로 밀려났다.
이와 관련하여,허난성 신샹시에 있는 양민규 닭볶음탕 식당 주인은 자신의 주방과 재료를 자랑하기 위해 라이브 방송을 시작했고, 직접 닭볶음탕을 라이브로 먹었다.
사장님께서는 음식의 질이 좋다는 걸 증명하기 위해 생방송을 시작하셨다고 하더군요. 생방송 동안 최대 19,000명이 온라인으로 시청했습니다.
이번 닭볶음탕 사건에 대해 양민규닭볶음탕 측은 공식 사과문을 내고 해당 매장은 즉각 영업을 중단하고 매장을 영구 폐쇄하겠다고 밝혔다. 동시에 전국 매장을 대상으로 심층 조사를 실시하고 전 직원이 식품 안전 교육 및 평가에 다시 참여하겠다고 밝혔다.
업계 관계자는 국민에게 음식은 무엇보다 중요하며, 말끝에 안전도 구현해야 한다고 지적했다. 명성은 나날이 쌓이고, 황금빛 간판에는 수많은 사람들의 노고가 고스란히 담겨 있습니다. 식품 안전에 문제가 생기면 힘들게 쌓아온 명성이 하루아침에 무너질 수도 있습니다.