3월 30일, 하이얼 프리저(Haier Freezer)는 상하이 국제 루어 낚시 및 장비 전시회에서 업계 최초의 '초저온 보존 기술 백서'를 발표하고 Casarte 브랜드로 가정용 -60°C 초저온 캐비닛을 전시했습니다. 백서는 바다 낚시꾼의 해산물 저장 요구 사항에 초점을 맞추고 동결 온도와 냉장 속도가 보존의 핵심임을 제안합니다.
Haier에 따르면 전통적인 -18°C 냉동 환경에서는 식품이 천천히 냉각되고 세포 내에 큰 크기의 얼음 결정이 쉽게 형성되어 세포막 구조가 파괴되어 주스와 영양분이 손실됩니다. -60°C의 초저온은 극도로 급속한 동결을 달성하여 물 분자가 미세하고 균일한 얼음 결정을 형성하게 하여 세포막의 손상을 줄이는 동시에 미생물의 번식 속도와 세포 내 효소 활성을 감소시킬 수 있습니다. Casarte-60℃ 초저온 캐비닛은 초저온 이중 엔진 정밀 제어 냉동 기술을 채택합니다. 캐비닛 내부의 온도차는 3℃ 이내로 제어되며, 작동 소음은 38데시벨로 에너지 소비 1급 기준에 도달합니다.
이 제품은 이전에 IFA 연례 혁신 공로상, AWE 혁신상을 수상했으며 Weikai Testing Agency에서 발행한 업계 최초의 가정용 저온 캐비닛 성능 우수성 인증을 받았습니다. Euromonitor International 데이터에 따르면 Haier의 냉동고 글로벌 브랜드 소매 판매 시장 점유율은 2025년에 20.4%로 15년 연속 세계 1위를 차지할 것으로 나타났습니다.