Penn State의 영양 과학부에서 Journal of Clinical Lipidology에 발표한 새로운 연구에 따르면, 비만이 있는 성인의 경우 매일 식단에 아보카도를 추가하면 심혈관 질환과 관련된 특정 혈액 지표를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
이번 연구에서는 25세 이상의 비만 참가자 786명을 6개월 동안 추적했습니다. 연구진은 참가자들을 두 그룹으로 나누었는데, 한 그룹은 원래의 식습관과 운동 습관을 유지했고, 다른 그룹은 일일 식단을 유지하는 것 외에 매일 아보카도를 추가로 먹었습니다.
실험적 비교 결과, 매일 아보카도를 섭취한 참가자의 혈액 내 저밀도 지단백질(LDL) 입자 농도는 6개월 후 리터당 평균 49나노몰만큼 감소한 것으로 나타났습니다. 연구진은 이러한 변화가 심장병 위험을 약 4% 감소시키는 것과 동일하다고 추정했습니다. 전반적인 식이 구조를 종합적으로 개선하여 달성한 14~29%의 위험 제어 효과에 비해 이러한 감소는 상대적으로 미미하지만, 이러한 개선은 성별, 인종, 연령, 체질량 지수(BMI)가 다른 사람들에게 일관되게 나타납니다.
연구진은 혈관 내 저밀도 지단백 입자가 콜레스테롤을 운반하는 역할을 하며, LDL 입자가 작을수록 혈관벽을 침투해 플라크가 형성될 가능성이 높아져 혈관이 단단해지고 좁아져 심혈관 사건 발생 가능성이 높아진다고 지적했다. 따라서 LDL 입자 농도를 측정하면 단순히 총 LDL 콜레스테롤을 측정하는 것보다 잠재적인 심장 질환 위험을 더 정확하게 밝힐 수 있습니다.
이전 관련 실험의 대부분은 모든 참가자의 식단이 엄격하게 통제되는 환경에서 수행되었습니다. 그러나 이번 연구는 실생활에서 전체적인 식습관 구조를 바꾸지 않고도 아보카도 도입과 같은 작은 식습관 조절만으로도 여전히 혈액 건강 지표에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 확인하고, 대중이 식생활의 질을 개선할 수 있는 실질적인 진입점을 제공한다는 점을 확인했다.